Mersin’inin Toroslar İlçesinin Yavca köyünde yörük ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. İlk ve ortaokulunu bitirdikten sonra lise eğitimini Mersin Endüstri Meslek Lisesi’nde tamamladı. Üniversite öğrenimini Erciyes Üniversitesi Meslek Yüksel Okulu ve Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümünde bitirdi. 2018 yılında Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’ne bağlı İnsan Kaynakları Bölümünde Yüksek Lisansını tamamladı.
1991 yılında esnaf-sanatkâr teşkilatına ilk adımını genel sekreter olarak attı. 1991 yılı itibariyle Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nde esnaf ve sanatkârlara hizmet etmeye başladı. Okul yıllarından bu yana uğraştığı elektronik işini ticari olarak devam ettirdi.
2005 yılında Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nde yürütmüş olduğu genel sekreterlik görevinden istifa ederek kurucusu olduğu Mersin Elektronikçiler Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanlığına seçildi.
Aynı yıl içerisinde yapılan Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nin Olağan Genel Kurulunda Birlik Başkanlığına aday oldu. 2005 yılında esnaf ve sanatkârların büyük desteğini ve güvenoyunu alarak Birlik Başkanı seçildi. 2012 yılında Üç Ocak Kredi ve Kefalet Kooperatifini kurdu ve Başkanlığını üstlendi. Esnaf ve sanatkarların finansa erişmelerini kolaylaştırmak amacıyla birçok girişimciye, esnaf-sanatkara destek oldu.
2014 ve 2018 yıllarında Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu Denetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürüttü. 2022 yılında ise Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu’nun Yönetim Kurulu üyeliğine seçildi.
2023 yılına kadar Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanlığı ve Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürüten Dinçer,
2023 Türkiye Genel Seçimleri’nde Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin 28. Dönemi için Cumhuriyet Halk Partisi’nden Mersin Milletvekili seçilmiştir.
Milletvekilliği görevi süresince kent ekonomisinin güçlendirilmesi, sanayi alanlarının planlanması, yerel ekonominin geliştirilmesi, KOBİ’lerin ve esnaf-sanatkârların desteklenmesi, kredi ve finansmana erişimin kolaylaştırılması ile mesleki eğitimin güçlendirilmesi konularında çalışmalar yürütmüştür. Bu dönemde Genel Başkan Sayın Özgür Özel’in olurlarıyla Cumhuriyet Halk Partisi bünyesinde İşveren Örgütleri, Meslek Birlikleri ve STK’lardan Sorumlu Genel Başkan Yardımcılığı bünyesinde Başkan Yardımcılığı görevine getirilmiş, ayrıca Cumhurbaşkanlığı Aday Ofisi Ticaret Politika Kurulu Üyesi olarak görev almıştır.
24 Temmuz 2026 tarihinde Cumhuriyet Halk Partisi’nden istifa ederek YENİ PARTİ’nin kuruluş sürecine katılmıştır. Kurucular Kurulu ve Parti Meclisi Üyesi olarak görev üstlenen Dinçer, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde YENİ PARTİ Mersin Milletvekili olarak yasama çalışmalarını sürdürmektedir. Demokrasi, hukuk devleti, üretim ekonomisi, sosyal adalet ve sürdürülebilir kalkınma hedefleri doğrultusunda çalışmalarına devam etmektedir.