Mersin’inin Toroslar İlçesinin Yavca köyünde yörük ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. İlk ve ortaokulunu bitirdikten sonra lise eğitimini Mersin Endüstri Meslek Lisesi’nde tamamladı. Üniversite öğrenimini Erciyes Üniversitesi Meslek Yüksel Okulu ve Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümünde bitirdi. 2018 yılında Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’ne bağlı İnsan Kaynakları Bölümünde Yüksek Lisansını tamamladı.
1991 yılında esnaf-sanatkâr teşkilatına ilk adımını genel sekreter olarak attı. 1991 yılı itibariyle Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nde esnaf ve sanatkârlara hizmet etmeye başladı. Okul yıllarından bu yana uğraştığı elektronik işini ticari olarak devam ettirdi.
2005 yılında Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nde yürütmüş olduğu genel sekreterlik görevinden istifa ederek kurucusu olduğu Mersin Elektronikçiler Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanlığına seçildi.
Aynı yıl içerisinde yapılan Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nin Olağan Genel Kurulunda Birlik Başkanlığına aday oldu. 2005 yılında esnaf ve sanatkârların büyük desteğini ve güvenoyunu alarak Birlik Başkanı seçildi. 2012 yılında Üç Ocak Kredi ve Kefalet Kooperatifini kurdu ve Başkanlığını üstlendi. Esnaf ve sanatkarların finansa erişmelerini kolaylaştırmak amacıyla birçok girişimciye, esnaf-sanatkara destek oldu.
2014 ve 2018 yıllarında Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu Denetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürüttü. 2022 yılında ise Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu’nun Yönetim Kurulu üyeliğine seçildi.
2023 yılına kadar Mersin Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanlığı ve Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürüten Dinçer, 2023 Türkiye genel seçimlerinde Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin 28. Dönemi için Cumhuriyet Halk Partisi adına Mersin’den 4. sıra milletvekili seçilmiştir.
Kent ekonomisinin güçlendirilmesi, sanayi alanlarının planlanması, yerel ekonominin geliştirilmesi, KOBİ’lerin ve esnaf-sanatkârların kalkındırılması, kredi ve finansmana erişim olanaklarının iyileştirilmesi ile mesleki eğitimin güçlendirilmesi konularında özel olarak çalışmalar yürüten Dinçer; Genel Başkan Sayın Özgür Özel’in olurlarıyla, Cumhuriyet Halk Partisi bünyesinde İşveren Örgütleri, Meslek Birlikleri ve STK’lardan Sorumlu Başkan Yardımcılığı görevine getirilmiştir.
Dinçer, aynı zamanda Cumhurbaşkanlığı Aday Ofisi bünyesinde Ticaret Politika Kurulu Üyesi olarak görev yapmakta; Cumhuriyetimizin ikinci yüzyılında, Mersinli hemşehrilerimizin, esnaf ve sanatkârlarımızın, KOBİ’lerimizin ve tüm vatandaşlarımızın hak ve menfaatlerini korumak amacıyla çalışmalarını sürdürmektedir.